Нанотехнологии начали находить потенциальное применение в области функционального питания, создавая биологические молекулы с функциями, сильно отличающимися от тех, которые они имеют в природе, открывая совершенно новую область исследований и разработок. Конечно, кажется, нет предела тому, что пищевые технологи готовы сделать с нашей пищей, и нанотехнологии дадут им совершенно новый набор инструментов, позволяющих идти к новым крайностям.
Связанные журналы по нанотехнологиям в пищевой промышленности
Наноисследования и приложения, Журнал наномедицины и нанотехнологий, Наноматериалы и молекулярные нанотехнологии, Журнал наноматериалов, Микросистемные технологии, Дайджест журнала наноматериалов и биоструктур, Журнал лазерной микронаноинженерии, Наноэтика, Нано, Современная нанонаука, Микро и нано письма.
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 