Технология рекомбинантной ДНК — это преднамеренное, контролируемое манипулирование генами в организме с целью каким-либо образом улучшить этот организм. Он включает в себя набор методов, позволяющих производить неограниченное количество недоступных или дефицитных биологических продуктов путем введения ДНК, выделенной из животных или растений, в бактерии и последующего сбора продукта из бактериальной колонии.