Желчные соли

Желчные соли представляют собой смесь натриевых солей желчных кислот, холевой и хенодезоксихолевой кислот, синтезируемых в печени как производное холестерина. Их низкое поверхностное натяжение способствует эмульгированию жиров в кишечнике и их всасыванию из желудочно-кишечного тракта.