Процесс ферментации — это область, которая предполагает использование микроорганизмов и ферментов для производства соединений, которые находят применение в энергетической, материальной, фармацевтической, химической и пищевой промышленности. Хотя процессы ферментации используются в течение нескольких поколений, требования устойчивого производства материалов и энергии требуют создания и продвижения новых процессов ферментации.
Связанные журналы процесса ферментации
Еда и окружающая среда, Журнал измерения и характеристики пищевых продуктов. Аналитические методы пищевых продуктов, Биофизика пищевых продуктов, Труды ASABE, Международная ассоциация пищевых наук и технологий, Химия зерновых, Американский журнал пищевых технологий
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 